Link-uri utile

Ghid pentru buna practicare a igienei

HACCP în bucatarii in unitati de ajutorare de Ministerul Sanatatii si al Femeii Austriac, in limba germana.

Standardul International Pentru Alimentatie: Standard zur Beurteilung von Eigenmarkenlieferanten (de Hauptverband des Deutschen Einzelhandels e.V. german) poate fi ob inut de la HDE Trade Services GmbH.
Ghid pentru buna practicare a igienei in mori (de Luxemburg Chamber of Crafts,in limba germana)
Leitlinien zur guten Hygienepraxis für Bäcker (by the Luxemburg Chamber of Crafts)

FDA-Cleared Sterilants and High Level Disinfectants with General Claims for Processing Reusable Medical and Dental Devices(sterilizanti acceptaţi si dezinfectanti de nivel ridicat cu drept de procesare a aparatelor medicale şi dentale reutilizabile)- Martie 2009
Dezinfectanti inregistrati EPA selectati
Lista VAH a dezinfactarii poate fi obtinuta de la MHP-Verlag GmbH, Marktplatz 13, 65183 Wiesbaden sau prin internet de la pagina MHP
Lista SSFH franceza a dezinfectantilor aprobati de Societatea Franceza a Igienei Spitalelor.
In cazul unei epidemii autoritatile pot autoriza decontaminarea proceselor cu dezinfectanti aprobabati de autoritatea nationala. In Germania acestia sunt dezinfectantii de pe aceasta lista publicata de Institutul German Robert Koch (RKI)

DIN 10516 Food Hygiene - Cleaning and Disinfection, poate fi obtinut de la editura Beuth
Slaughterhouse cleaning and sanitation, FAO animal production and health lucrarea 53, documente online de la depozitul de documente FAO, extras 14 Aprilie 2008
Codul practicării igienice pentru preparate si semipreparate in catering. CAC/RCP 39-1993, Codex Alimentarius Commission. Extras 14 Aprilie 2008