Bruikbare links

Richtlijn voor goede uitvoering van hygiene

HACCP in keukens in gezondheidszorg units door het Oostenrijkse Ministerie van Gezondheid en Vrouwen, in het Duits

Internationale Voedsel Standaard (International Food Standard): Standaard voor beoordeling van eindleveranciers (door het Duitse Hoofdverbond van de Duitse detailhandel, German Hauptverband des Deutschen Einzelhandels e.V.), kan worden verkregen bij de HDE Trade Services GmbH
Richtlijn ´good practice´ hygiëne in molens (door de Luxemburgse kamer van koophandel, in het Duits)
Richtsnoer ´good practice´ hygiëne voor bakkers (door de Luxemburgse kamer van koophandel)

VAH lijst van desinfecterende middelen, kan worden verkregen via MHP-Verlag GmbH, Markplatx 13, 65183 Wiesbaden, of via internet via de MHP website
Franse SSFH lijst van toegestane desinfecterende middelen door de French Society of Hospital Hygiene

DIN 10516 Voedsel Hygiene – Reiniging en Desinfectie, kan worden verkregen via Beuth publishing
Slachthuis reiniging en sanitatie, FAO dieren productie en gezondheid paper 53, online document van FAO geïncorporeerde documenten archief, ingetrokken 14 april 2008.
Standaard van hygiënische praktijk voor voorgekookt en gekookt voedsel in massa catering, CAC/RCP 39-1993, Codex Alimentarius Commissie, ingetrokken 14 april 2008.